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如何让水沸腾到结冰

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  莱夫教授走上讲台,为台下的新生们讲课。简单的自我介绍后,莱夫教授突然提出了一个问题:“如何让水沸腾到结冰?”    

这个问题让在场的学生面面相觑。让水沸腾到结冰?这是完全不可能的事情。别说是他们这些考上名牌大学的高才生,只要稍有一点物理常识的人,都知道水沸腾需要达到的温度是100℃,而结冰需要的温度是0℃,这完全是两个极端,怎么可能实现呢?    

看到学生们连连摇头,莱夫教授笑了笑,示意助手把一台带着透明玻璃的器械舱放到了讲台上。莱夫教授用烧杯装了一杯自来水,然后把烧杯放进器械舱里。接着,莱夫教授让助手在器械舱上做了一些设置,不一会儿,学生们就透过透明的玻璃,看到烧杯里的自来水沸腾了起来。而在助手的不断操作下,烧杯里的水也保持着持续沸腾的状态。然而,接下来的一幕让学生们都呆住了:燒杯里正翻滚着的水不动了——已经结冰了!    

学生们一片哗然。莱夫教授微笑着说:“我们都知道,在标准大气压下,水的正常沸点是100℃。也就是说,水的沸点取决于温度?#25512;?#21387;这两个方面。我们只考虑到了温度,却忽略了气压这个条件。这是一台压力舱,把水放到压力舱里,同时用抽气泵降?#25512;?#21387;。如此,水的沸点也会随之降低。所以,虽然我们看到了水在沸腾,但它的温度很低,继续降?#25512;?#21387;,水?#31361;?#32487;续沸腾,但温度实际上已经下降到0℃以下了,所以结冰就很正常了。”    

听完莱夫教授的话,学生们恍然大悟,连连点头。莱夫教授接着说:“但是,这里有一个前提?#21069;?#20256;统信条丢到窗外去。否则,恐怕只能像刚开始那样认为这是一件不可能做到的事情。而这正是我们做物理研究必须具备的最重要的素?#25163;?#19968;。永远要?#20146;。?#19968;切皆有可能。”    

这是美国麻省理工学院的学生们上的第一节物理课,而莱夫教授正是该校的校长拉斐尔·莱夫。  

Tags: 综合故事

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